Быстрый яблочный пирог
Когда-то я пекла много, часто и вкусно. Просто обожала домашнюю выпечку. Да и сейчас люблю, но, когда дети вырастают и живут отдельно, как-то стимула нет. Теперь печет дочка для своих непосед, да и мне кусочек перепадает по случаю. А сегодня какая-то ностальгия накатила, решила я тряхнуть стариной и совершила подвиг — испекла пирог с яблоками. Настоящий!!! Ем и думаю: «какая же я зайка!» Вкусна-а-а…
Рецепт яблочного пирога
Нужно: 1 стакан кефира, 1 стакан муки, 3 яйца, 1 стакан сахарного песка, ванилин, 1 чайная ложка разрыхлителя и 2 яблока, очищенных от кожуры.
Как этот яблочный пирог приготовить
Яйца перемешать с сахаром. Добавить кефир, разрыхлитель, муку, ванилин. Перемешать. Внимание, разрыхлитель перед добавлением гасить не надо! Тесто вылить в смазанную маслом форму. Яблоки порезать небольшими кусочками и выложить в тесто.
Выпекать при 180 градусов минут 30.
И все. Готовится очень быстро. Сама себе удивляюсь, почему перестала печь? Может быть, стоит вернуть некоторые старые привычки? По крайней мере, полезные. Надеюсь, что этот яблочный пирог станет добрым началом. Кстати, муж придет с работы, в осадок выпадет 🙂
А какой разрыхлитель нужен?
К этому рецепту пирога в качестве разрыхлителя подходит простая пищевая сода. Обычно соду гасят уксусом или лимонным соком, а здесь гасить не надо.
Сода?! Она же привкус дает, если не гасить. Тем более на всего один стакан муки… Это тогда кефир должен быть суперкислым. Хм… аж самой интересно стало. Даже появилось желание приготовить и попробовать. Только вот у меня духовка уже несколько лет не фурычит (отличная отмазка, чтобы меньше времени на кухне проводить )))
Нет — никакого привкуса нету. Я такой пирог готовлю очень часто. Причем не только с яблоками — могу просто полить шоколадной глазурью. Время приготовления лучше смотреть по своей духовке. Я серединку зубочисткой протыкаю и сразу видно. Тесто само по себе влажное, пористое немного, но может дольше пропекаться в серединке. Мне когда рецепт дали я тоже думала, как не гасить соду:) вобщем — быстрый рецепт
Мне нравятся простенькие рецепты, так что на ужин отпрыскам и «скуховарю», займет минимум времени думаю. Спасибо!