Лепешки с мясом

Лепешки с мясной начинкой послужат хорошей альтернативой жареным чебурекам. Тесто нежное, но пресное, а начинка — сочная и аппетитная! Кроме теста, от чебуреков лепешки с мясом отличаются тем, что не жарятся, а пекутся, что хорошо для людей, которым по состоянию здоровья противопоказано есть жареное.

Рецепт рассчитан на 10 лепешек, если это много для вас, разделите все пополам и сделайте 5 лепешек.

Как приготовить тесто для лепешек с мясом

Вам понадобится:

пара стаканов муки,
100 мл теплой кипяченой воды,
половина чайной ложечки сухих дрожжей,
растительное масло.

Мясная начинка для лепешек

Ингредиенты:

3 зубчика чеснока,
1 крупная луковица,
300 граммов мясного фарша,
Столовая ложка майонеза,
100 граммов сливочного масла,
молотый перец, соль и зелень петрушки по вкусу.

Соедините ингредиенты, подготовленные для теста, замешивайте в течение 15-ти минут, затем уберите тесто в теплое место примерно на час, чтобы оно «подходило».

Лук, чеснок и зелень петрушки мелко покрошите, затем чеснок и лук обжарьте на растительном масле. Смешайте ингредиенты вместе с фаршем, немного пожарьте на среднем огне, чтобы фарш не был совсем сырым. Добавьте петрушку, соль, перец, майонез и перемешайте снова.

Прогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Разделите тесто на 10 частей, раскатайте его в тоненькие лепешки. На каждую лепешку выкладывайте начинку, затем складывайте вдвое. Защипите у лепешек края так, чтобы когда начинка пустит сок, он не вытек бы. По форме такие лепешки с мясом должны напоминать чебуреки. Выложите лепешки на противень, который перед этим смажьте слегка растительным маслом, выпекайте в течение 10-ти минут.

Все приготовление займет у вас примерно полтора часа времени, если никуда не торопиться. Когда набьете руку, будет получаться быстрее.

Лепешки с мясом можно есть в обед с мясным или куриным бульоном, а так же как самостоятельное блюдо на завтрак или ужин. Мясные лепешки удобно взять с собой в дорогу, что очень удобно, если вы собрались куда-то ехать. Особенно порадуют вас эти лепешки, если вы застряли в пробке, либо ждете, пока что-то откроется или кто-то придет. Несмотря на ожидание, настроение будет замечательным.

Отзывы
  1. galina

Что вы думаете по этому поводу?

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *