Рулеты из говядины с черносливом

Какое второе блюдо вы собираетесь готовить в воскресенье к обеду? Не задумывались еще?

В воскресенье хочется порадовать своих близких чем-то вкусненьким. Обед должен быть сытным, значит, это может быть какое-то блюдо из мяса. Рекомендую вам обратить внимание на рецепт мясных рулетов. Приготовить их совсем не сложно, зато это необычайно вкусно, и даже полезно. Ведь это рулеты, фаршированные черносливом с грецкими орехами!

Что вам понадобится на 4 порции мясных рулетов

Полкило говядины, 50 г грецких орехов, 75 г чернослива в расчете, что он уже без косточек, яйца куриные — 3 штуки, мука – 1 ст ложка без горки, сухари панировочные, масло..

Как приготовить мясные рулеты с черносливом

Чернослив лучше купить уже без косточек. Он не такой красивый, но это не имеет значения, все равно его нарезать придется. Ну а если не лень косточки отделять, то возьмите целый чернослив. Вымойте и замочите чернослив в холодной воде сразу после завтрака, чтобы он успел размягчиться.

Грецкие орехи измельчите. Сделать это можно несколькими способами. Можно пропустить через мясорубку или измельчить в блендере, а можно положить между двумя листами чистой бумаги и раскатать скалкой.

Размягченный чернослив нарежьте и смешайте с грецкими орехами.

Мясо говядины нарежьте против волокон ломтиками толщиной примерно сантиметр. Можно чуть тоньше. Хорошенько отбейте мясо. Посолите и поперчите каждый ломтик.

Выложите на мясо чернослив с орехами так, чтобы фаршем была покрыта половина ломтика. Сверните рулетами. Можно слегка закрепить ниткой, но не обязательно.

Взбейте яйца, добавив к ним немного просеянной муки. Посолите.

Обмакните рулеты во взбитые яйца, а затем обваляйте в панировочных сухарях.

Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Сковороду лучше брать со съемной ручкой, чтобы можно было поставить ее в духовку.

Выложите рулетики на сковороду и поджарьте со всех сторон.

Затем поставьте сковороду в духовку и доведите до готовности.

Мясные рулетики с черносливом и орехами можно подавать с жареным картофелем и консервированными овощами.

Приятного аппетита!